“其实监制这个词是从香港翻译过来的,概念是从好莱坞电影里引进的,它是针对主流电影市场的一个岗位。这不是一个行政岗位,而是一个专业岗位。”多年的经验,让黄建新对于监制岗位的工作内容与要求有着最本质的认识。这个岗位的工作者需要懂艺术,才能尊重导演创作。而出演祝枝山的陈百祥其实是永胜老板向华胜找来的,当时这个剧组正在邵氏的一个场地拍摄,进了片场第一场戏就是全裸泼墨画面,用墨水也是真的。在拍完第一条后他和周星驰都觉得不满意,于是决定重拍,陈百祥就走到邵氏的小巷当众拿着水管冲洗身体,然后反复重拍,一遍遍洗身体直到满意为止, 最终算下来陈百祥光洗墨水就用了4个小时了。